, , , , ,

    Érlelő, aromaképző és védelmi kultúrák. Élesztők.

     COQUARD Sigma 41 - Penicillium nalgiovensis
    Hamarosan
    Érlelt sajtok védelme a nem kívánt penészek ellen!
    Nalžov sajthoz, Tomme típusú sajtokhoz és
    Szalámi érleléshez
    Hamarosan
    3 220 Ft
    Nemespenész, francia típusú sajtokhoz
    3 450 Ft -tól
    Új
     COQUARD Sigma 93 - Camembert érlelő komplex
    Hamarosan
    Hófehér bevonat, enyhe íz.
    Hamarosan
    3 530 Ft -tól
    Új
     Danisco Choozit PC SAM3  - Penicillium candidum  (1D)
    Hamarosan
    100-350 liter tejhez
    Erős anti-mucor hatású fehér penész kultúra.
    Hamarosan
    2 870 Ft
    Új
     Danisco Choozit PC SAM3  - Penicillium candidum  (10D)
    Hamarosan
    Erős anti-mucor hatású fehér penész kultúra.
    Hamarosan
    6 050 Ft
    Geotrichum törzsek keveréke, túrósajtok és kecskesajtok készítéséhez ajánlott.
    3 450 Ft -tól
    Enyhe ízvilágú, fehér
    Penicillium Candidum kiegészítéseként Camembert és Brie készítéséhez ajánlott.
    3 220 Ft -tól
    Enyhébb aroma, intenzív narancs szín
    2 710 Ft -tól
    Erős aroma, szép narancssárga szín
    2 710 Ft -tól
    Utolsó darab
    Aromafejlesztő és szinező kultúra keverék
    3 595 Ft
    Gázképző élesztő a kékpenészes sajtokhoz
    2 840 Ft -tól
    Gorgonzola és egyéb, édes ízvilágú kéksajtokhoz
    Világoskék színű
    3 150 Ft -tól
    Gorgonzola sajthoz, kék kecskesajtokhoz
    Világos kék / zöld színű, enyhe aromájú.
    3 220 Ft -tól
    Fourme típusú sajtok, Cambozola készítéséhez
    Világos szürke színű, gyümölcsös ízvilágú.
    3 220 Ft
    Roquefort sajthoz
    Erős tartós zöld szín, intenzív aroma.
    3 220 Ft -tól