, , , , ,

    Sigma 23 - 3 fajta élesztő keveréke

    Kereső
    500 liter tejhez
    2 840 Ft
    2 236 Ft +áfa
    Részletek
    Hamarosan
    10x 500 liter tejhez
    22 570 Ft
    17 772 Ft +áfa

    Termékismertető

    A Sigma23 komplex élesztő keverék a kékpenész kialakulása ellen, fehér nemes penészek fejlődését segíti.

    Kiváló anti mucor hatás, ha geotrichum candidummal használjuk!

    Fagyasztva szárított kultúra a felszíni éréshez, a tej közvetlen beoltására.

    Felhasználása: 1/2 adagot az oltó hozzáadása előtt tegyük a tejbe, 1/2 adagot pedig permetezzük a sajtok felületére. 

    *

    Speciálisan válogatott, koncentrált és fagyasztva szárított keverék a tej közvetlen beoltásához.
           
    Javasolt: Receptúráinkat itt megtalálod!
    sajtok készítéséhez.
    Adagolása:
    Kiszerelési egység Ajánlott tej mennyiség
    DL 1 500 liter tej feldolgozásához

    10 db   DL 1 10 x 500  liter tej feldolgozásához




    Felhasználásának módját és adagolását a készített sajt speciális igényeihez kell igazítani. Az adagolt mennyiséget meghatározza a gyártás és érleléskori helyi környezet és az érleléshez biztosított egyéb feltételek.
    Felhasználása:


    1/2 adagot az oltó hozzáadása előtt tegyük a tejbe, 1/2 adagot pedig permetezzük a sajtok felületére.
    Összetétele:
     3 fajta élesztő Nem tudod mik ezek és mire valók?
    A leggyakrabban használt mikróbákról itt találsz rövid összefoglalót!

    Segédanyag: maltodextrin
       A starter kultúrák és keverékeik a tejsavbaktériumok életfeltételeinek biztosítása érdekében laktózt tartalmaznak.
       
    Savasítás: • nem
    Tárolása: Minőségét megőrzi: A baktérium kultúrák, közvetlenül a minőség megőrzési idő letelte után nem romlanak meg, csak (az addigi tárolási körülményektől függő mértékben) csökken az aktivitásuk. Ilyenkor próbagyártás javasolt.
    + 4 C fokon 3 hónap
    - 18 C fokon 2 év
    Víztől, párától óvni kell!
    Az általunk forgalmazott termékek közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak!



    1