, , , , ,

    Termékeink

    Webáruház Coquard Iota 5 - Tanyasajt

    Iota 5 - Tanyasajt

    Kereső
    COQUARD Iota 5 - Dl 1
    COQUARD Iota 5 - Dl 1
    100-200 liter tejhez
    2 840 Ft
    2 236 Ft +áfa
    Részletek
    COQUARD Iota 5 - 10 db Dl 1
    Hamarosan
    COQUARD Iota 5 - 10 db Dl 1
    10x 100-200 liter tejhez
    22 160 Ft
    17 449 Ft +áfa
    Részletek Előjegyzem
    COQUARD Iota 5 - Dl 3,5
    COQUARD Iota 5 - Dl 3,5
    350-700 liter tejhez
    5 820 Ft
    4 583 Ft +áfa
    Részletek

    Termékismertető

    Tipikus, hagyományos sajt készítéséhez a legjobb választás!

    Használható lágysajtok/gomolyák készítéséhez, és préselt tésztájú érlelt sajtokhoz is.

    Lágy, rugalmas sajttésztát eredményez, tipikus íz és illatjegyekkel.

    *

    Speciálisan válogatott, koncentrált és fagyasztva szárított keverék a tej közvetlen beoltásához.
           
    Javasolt: Receptúráinkat itt megtalálod!
    • Tomme típusú sajtok,
    • érlelt gomolya sajt  és
    • lágysajtok készítéséhez.



    Adagolása:
    Kiszerelési egység Ajánlott tej mennyiség
    DL 1 100 liter hőkezelt, vagy
    200 liter nyers tej feldolgozásához.
    10 db   DL 1 10 x 100  liter hőkezelt, vagy
    10 x 200 liter nyers tej feldolgozásához.
    DL 3,5 350 liter hőkezelt, vagy
    700 liter nyers tej feldolgozásához.
    Tapasztalataink alapján a keverék olyan aktív, hogy megfelelő tejminőség esetén, az ajánlott dózis megfelezhető.
    Felhasználása:
    Ajánlott oltási hőmérséklet: 
    Inkubációs idő az oltóanyag hozzáadása előtt minimum 20 perc.
    Összetétele:
    • Streptococcus thermophilus, Nem tudod mik ezek és mire valók?
    • Lactobacillus helveticus,
    • Lactococcus lactis, A leggyakrabban használt mikróbákról itt találsz rövid összefoglalót!
    • Lactococcus Cremoris,
    • Micrococcusok és
    • Enterococcusok.
    • Segédanyag: maltodextrin
       A starter kultúrák és keverékeik a tejsavbaktériumok életfeltételeinek biztosítása érdekében laktózt tartalmaznak.
       
    Savasítás: •
    Tárolása: Minőségét megőrzi: A baktérium kultúrák, közvetlenül a minőség megőrzési idő letelte után nem romlanak meg, csak (az addigi tárolási körülményektől függő mértékben) csökken az aktivitásuk. Ilyenkor próbagyártás javasolt.
    + 4 C fokon 3 hónap
    - 18 C fokon 2 év
    Víztől, párától óvni kell!
    Az általunk forgalmazott termékek közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak!



    1

    Megosztás

    Írj nekünk massangeren