, , , , ,

    Coquard

    Kézműves sajtkészítőknek tervezett termékcsalád. Egyszerre nem túl nagy tejmennyiséget feldolgozóknak.
    Kereső
    Munster, Pálpusztai sajtok teljes keveréke
    Raclette sajt készítéséhez
    Reblochon sajt készítéséhez
    Vacherin Mont d'Or sajt készítéséhez
    Alpesi sajtok, Gruyere, és pizza Mozarella készítéséhez
    Pl.: Abondance, Beaufort elkészítéséhez ajánlott.
    Hagyományos aromás kultúra
    Gyorsan savanyító, édes ízvilágú
    Probiotikus joghurtital készítéséhez
    Probiotikus krémjoghurt készítéséhez
    Nemespenész, francia típusú sajtokhoz
    Gorgonzola és egyéb, édes ízvilágú kéksajtokhoz
    Gorgonzola sajthoz, kék kecskesajtokhoz
    világoskék(zöld), enyhe aroma
    Fourme típusú sajtok, Cambozola készítéséhez
    Világos szürke színű, gyümölcsös ízvilágú
    Roquefort sajthoz
    Erős tartós zöld szín, intenzív aroma