, , , , ,
    Akciós
    Danisco Choozit Star 26 - Thermofil starter (50 DCU)
    danisco
    A képek csak illusztrációk.
    Megosztás másokkal:

    Danisco Choozit Star 26 - Thermofil starter (50 DCU)

    Cikkszám: 90700
    Gyártó: Danisco »
    Kiszerelés: db
    Készlet:Hamarosan
    Prémium gyúrtsajt kultúra, parenyica mozarella készítéséhez.
    6 900 Ft
    Nettó: 5 433 Ft +áfa
    "Nagycsomag"
    10 db-tól 4 709 Ft +áfa, bruttó 5 980 Ft /db

    Termékismertető

    A Danisco Choozit Star26 a gyúrtsajt kultúrák legeslegje! Kifejezetten hevített gyúrt sajtok gyártására fejlesztették.

    Rendkívül gyors a savanyítóképessége; ezen kultúrával gyárott termék garantáltan megfelel a hevített gyúrt sajtokkal szemben támasztott speciális követelményeknek (nyúlás és "terülő-képesség”). 

    Prémium minőségét annak köszönheti, hogy bár első ránézésre egytörzs kultúra, de a S. thermophilus törzs számos változatának megfelelő arányú keverékét tartalmazza, annak érdekében, hogy garantáltan megfeleljen a hevített és gyúrt sajtokkal szemben támasztott speciális követelményeknek.

    Fehérje bontó képessége nagyon csekély, ezzel növelve termékünk eltarthatóságát.

    Csak azoknak ajánljuk akik különleges, minőségi, hosszan eltartható parenyicát, mozarellát készítenének egy állandó minőséget adó, megbízható, profi termékkel!

    *

    Speciálisan válogatott, koncentrált és fagyasztva szárított keverék a tej közvetlen beoltásához.
        
    Javasolt:Receptúráinkat itt megtalálod!
    Mozarella, 
    Pizzasajt és 
    egyéb húzott sajtok készítéséhez.





    Adagolása:Segítség a 10 liter tejhez szükséges mennyiség kiszámításához!
    Kiszerelési egységAjánlott mennyiség 100 liter tejhezBruttó  árAkciós bruttó ár
    50 DCUmozarella, pizzasajt és egyéb húzott sajtok:  2,5-5 DCU 6.500,-
     Ft-  Ft

    10 db -tól
    5.650,- Ft/db-  Ft

     Ft-  Ft


    A feltüntetett kultúrázási mennyiségek irányértékek.

    Az egységnyi tejhez adandó kultúra mennyisége függ a technológiától, a tej zsírtartalmától és a kívánt végtermék jellemzőitől.

    A készítendő sajt kívánt tulajdonságainak eléréséhez további tenyészetek hozzáadása válhat szükségessé.


    Ajánlott oltási hőmérséklet: 32 - 42 C fok
    • A szükséges mennyiséget közvetlenül a tej felszínére öntjük, 2 perc múlva alaposan elkeverjük

    Összetétele:
    Streptococcus salivarius subsp. thermophilusNem tudod mik ezek és mire valók?




    A leggyakrabban használt mikróbákról itt találsz rövid összefoglalót!






    Segédanyag: maltodextrin, szacharóz
      A starter kultúrák és keverékeik a tejsavbaktériumok életfeltételeinek biztosítása érdekében laktózt tartalmaznak.
      
    Savasítás:• gyors
    Tárolása:Minőségét megőrzi:A baktérium kultúrák, közvetlenül a minőség megőrzési idő letelte után nem romlanak meg, csak (az addigi tárolási körülményektől függő mértékben) csökken az aktivitásuk. Ilyenkor próbagyártás javasolt.
    + 4 C fokon maximum 3 hónap,
    4 C fok alattcsomagoláson jelzett ideig.
    (Gyártástól számított 18 hónap.)
    Víztől, párától óvni kell!
    Az általunk forgalmazott termékek közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak!

     Jó sajtkészítést kíván a Sajtsziget.hu webáruház, a kézműves sajtkészítők webáruháza!

     

     

    Termék értékelés és véleményezés

    Szóljon hozzá Ön is! Ehhez már csak be kell jelentkeznie weboldalunkra.

    Mások ezt tették még a kosárba

     COQUARD Kappa 3 - Dl 1
    Hamarosan
    50-100 liter tejhez
    2 365 Ft
    1 862 Ft +áfa
     - Camembert papír - KICSI - 200x200 mm
    50 ív
    3 205 Ft
    2 524 Ft +áfa
    Részletek
    Akciós
     Danisco Choozit MM 100 - 25 DCU
    Hamarosan
    Mezofil starter
    3 950 Ft
    3 110 Ft +áfa
     COQUARD Iota 5 - Dl 1
    Hamarosan
    100-200 liter tejhez
    2 840 Ft
    2 236 Ft +áfa