, , , , ,
    COQUARD Kappa 4 - Dl 3,5
    A képek csak illusztrációk.
    Megosztás másokkal:

    COQUARD Kappa 4 - Dl 3,5

    Cikkszám: 002KDB
    Gyártó: COQUARD »
    Kiszerelés: db
    Súly: 0.04 kg
    5 385 Ft
    Nettó: 4 240 Ft +áfa
     db
    Rövid ismertető: 2500 liter tejhez

    Termékismertető

    Magas hőn utómelegített, erősen préselt, hosszú érlelési idejű, alpesi sajtok kiegészítő kultúra keveréke.

    Ajánlott a Kappa 1 és Kappa 2 kultúrákhoz.

    Tipikus ízét adja pl Comte és Beaufort sajtoknak.

    Elősegíti a finom proteolízist, a a sajttészta érlelését és a finom aromák kialakítását hosszú érlelés során (3 hónapnál hosszabb).

    *

    Speciálisan válogatott, koncentrált és fagyasztva szárított keverék a tej közvetlen beoltásához.
        
    Javasolt:Receptúráinkat itt megtalálod!
    Alpesi típusú sajtok,
    Comte,
    Beaufort,
    Gruyere

    sajtok készítéséhez, kiegészítő kultúraként.
    Adagolása:
    Kiszerelési egységAjánlott tej mennyiség
    DL 1500 liter tejhez

    10 db   DL 110 x 500  liter tejhez

    DL 3,52500 liter tejhez


    Felhasználása:
    Ajánlott oltási hőmérséklet: Minimum 28 C fok.
    Starter kultúrával egyidejűleg adjuk a tejhez, inkubációs idő 15 perctől 1 óra időtartamig.
    Összetétele:
    Lactobacillus helveticus,Nem tudod mik ezek és mire valók?
    Lactobacillus lactis.

    A leggyakrabban használt mikróbákról itt találsz rövid összefoglalót!




    Segédanyag: maltodextrin
      A starter kultúrák és keverékeik a tejsavbaktériumok életfeltételeinek biztosítása érdekében laktózt tartalmaznak.
      
    Savasítás:• nincs (elhanyagolható)
    Tárolása:Minőségét megőrzi:A baktérium kultúrák, közvetlenül a minőség megőrzési idő letelte után nem romlanak meg, csak (az addigi tárolási körülményektől függő mértékben) csökken az aktivitásuk. Ilyenkor próbagyártás javasolt.
    + 4 C fokon3 hónap
    - 18 C fokon2 év
    Víztől, párától óvni kell!
    Az általunk forgalmazott termékek közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak!


    Termék értékelés és véleményezés

    Szóljon hozzá Ön is! Ehhez már csak be kell jelentkeznie weboldalunkra.

    Mások ezt tették még a kosárba

     COQUARD Sigma 97 PY - Dl 1
    Hamarosan
    500 liter tej, vagy 2 liter mosóoldat
    3 870 Ft
    3 047 Ft +áfa
     Danisco Choozit ALP D - 50 DCU
    Hamarosan
    500 liter tejhez
    4 960 Ft
    3 906 Ft +áfa
     COQUARD Iota Kefir 3 - Dl 3,5
    Hamarosan
    350 liter tejhez
    4 210 Ft
    3 315 Ft +áfa

    Hasonló termékek

     COQUARD Kappa 4 - Dl 1
    500 liter tejhez
    2 365 Ft
    1 862 Ft +áfa
    Részletek
     COQUARD Kappa 4 - 10 db Dl 1
    10x 500 liter tejhez
    17 860 Ft
    14 063 Ft +áfa
    Részletek