COQUARD Sigma 26 - 10 db Dl 1

Nyomtatás

Cikkszám: 005BIC*10

Gyártó: COQUARD »

Kiszerelés: db

Súly: 0.1 kg
Készlet:Hamarosan

22 570 Ft
Nettó: 17 772 Ft +áfa

Árajánlatot kérek

Kedvencekhez

Előjegyzem

Rövid ismertető: 10x 250-500 liter tejhez

Termékismertető

A Sigma26 védelmi élesztő a keserűség elleni küzdelemhez.

Brevibacteriummal készült sajtokhoz ajánlott.

A Sigma 22-nél gyümölcsösebb, virágos aromát, krém színt képez.

Erős lipolitikus hatású.
*

Speciálisan válogatott, koncentrált és fagyasztva szárított keverék a tej közvetlen beoltásához.

Javasolt:			Receptúráinkat itt megtalálod!
•
•
•
•
•	sajtok készítéséhez.

Adagolása:
Kiszerelési egység		Ajánlott tej mennyiség
DL 1		250-500 liter tej feldolgozásához

10 db DL 1		10 x 250-500 liter tej feldolgozásához



Felhasználásának módját és adagolását a készített sajt speciális igényeihez kell igazítani. Az adagolt mennyiséget meghatározza a gyártás és érleléskori helyi környezet és az érleléshez biztosított egyéb feltételek.
Felhasználása:

	• 1/2 adagot az oltó hozzáadása előtt tegyük a tejbe, 1/2 adagot pedig permetezzük a sajtok felületére.

Összetétele:
•	Candida Colliculosa				Nem tudod mik ezek és mire valók?
•
•					A leggyakrabban használt mikróbákról itt találsz rövid összefoglalót!
•
•
•
•	Segédanyag: maltodextrin
	A starter kultúrák és keverékeik a tejsavbaktériumok életfeltételeinek biztosítása érdekében laktózt tartalmaznak.

Savasítás:		• nem
Tárolása:		Minőségét megőrzi:		A baktérium kultúrák, közvetlenül a minőség megőrzési idő letelte után nem romlanak meg, csak (az addigi tárolási körülményektől függő mértékben) csökken az aktivitásuk. Ilyenkor próbagyártás javasolt.
	+ 4 C fokon	3 hónap
	- 18 C fokon	2 év
	Víztől, párától óvni kell!

Az általunk forgalmazott termékek közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak!