COQUARD Sigma 23 - 10 db Dl 1

Nyomtatás

Cikkszám: 005BCC*10

Gyártó: COQUARD »

Kiszerelés: db

Súly: 0.1 kg
Készlet:Hamarosan

22 570 Ft
Nettó: 17 772 Ft +áfa

Árajánlatot kérek

Kedvencekhez

Előjegyzem

Rövid ismertető: 10x 500 liter tejhez

Termékismertető

A Sigma23 komplex élesztő keverék a kékpenész kialakulása ellen, fehér nemes penészek fejlődését segíti.

Kiváló anti mucor hatás, ha geotrichum candidummal használjuk!

Fagyasztva szárított kultúra a felszíni éréshez, a tej közvetlen beoltására.

Felhasználása: 1/2 adagot az oltó hozzáadása előtt tegyük a tejbe, 1/2 adagot pedig permetezzük a sajtok felületére.

*

Speciálisan válogatott, koncentrált és fagyasztva szárított keverék a tej közvetlen beoltásához.

Javasolt:			Receptúráinkat itt megtalálod!
•
•
•
•
•	sajtok készítéséhez.

Adagolása:
Kiszerelési egység		Ajánlott tej mennyiség
DL 1		500 liter tej feldolgozásához

10 db DL 1		10 x 500 liter tej feldolgozásához



Felhasználásának módját és adagolását a készített sajt speciális igényeihez kell igazítani. Az adagolt mennyiséget meghatározza a gyártás és érleléskori helyi környezet és az érleléshez biztosított egyéb feltételek.
Felhasználása:

	1/2 adagot az oltó hozzáadása előtt tegyük a tejbe, 1/2 adagot pedig permetezzük a sajtok felületére.

Összetétele:
•	3 fajta élesztő				Nem tudod mik ezek és mire valók?
•
•					A leggyakrabban használt mikróbákról itt találsz rövid összefoglalót!
•
•
•
•	Segédanyag: maltodextrin
	A starter kultúrák és keverékeik a tejsavbaktériumok életfeltételeinek biztosítása érdekében laktózt tartalmaznak.

Savasítás:		• nem
Tárolása:		Minőségét megőrzi:		A baktérium kultúrák, közvetlenül a minőség megőrzési idő letelte után nem romlanak meg, csak (az addigi tárolási körülményektől függő mértékben) csökken az aktivitásuk. Ilyenkor próbagyártás javasolt.
	+ 4 C fokon	3 hónap
	- 18 C fokon	2 év
	Víztől, párától óvni kell!

Az általunk forgalmazott termékek közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak!