 |
Látogasson el webáruházunkba! |
COQUARD Iota 5 - Tanyasajt (002ICC/x)
Webáruház
» Félkemény sajtok starterei
» Iota 5 - Tanyasajt
https://www.sajtsziget.hu/termek/coquard-002icc-iota-5-tomme-tipusu-sajtok-kevereke
Tanyasajtok teljes keveréke
(Tomme rustic style)
(Tomme rustic style)
Ára:
COQUARD Iota 5 - Tanyasajt részletes ismertetője
Tipikus, hagyományos sajt készítéséhez a legjobb választás!Használható lágysajtok/gomolyák készítéséhez, és préselt tésztájú érlelt sajtokhoz is.
Lágy, rugalmas sajttésztát eredményez, tipikus íz és illatjegyekkel.
*
| Speciálisan válogatott, koncentrált és fagyasztva szárított keverék a tej közvetlen beoltásához. | ||||||||
| Javasolt: | Receptúráinkat itt megtalálod! | |||||||
| • | Tomme típusú sajtok, | |||||||
| • | érlelt gomolya sajt és | |||||||
| • | lágysajtok készítéséhez. | |||||||
| Adagolása: | ||||||||
| Kiszerelési egység | Ajánlott tej mennyiség | Bruttó ár | Akciós bruttó ár | |||||
| DL 1 | 100 liter hőkezelt, vagy | 2.840,- | Ft | - | Ft | |||
| 200 liter nyers tej feldolgozásához. | ||||||||
| 10 db DL 1 | 10 x 100 liter hőkezelt, vagy | 28.400,- 22.570,- | Ft | - | Ft | |||
| 10 x 200 liter nyers tej feldolgozásához. | ||||||||
| DL 3,5 | 350 liter hőkezelt, vagy | 5.820,- | Ft | - | Ft | |||
| 700 liter nyers tej feldolgozásához. | ||||||||
| Tapasztalataink alapján a keverék olyan aktív, hogy megfelelő tejminőség esetén, az ajánlott dózis megfelezhető. | ||||||||
| Felhasználása: | ||||||||
| Ajánlott oltási hőmérséklet: | ||||||||
| Inkubációs idő az oltóanyag hozzáadása előtt minimum 20 perc. | ||||||||
| Összetétele: | ||||||||
| • | Streptococcus thermophilus, | Nem tudod mik ezek és mire valók? | ||||||
| • | Lactobacillus helveticus, | |||||||
| • | Lactococcus lactis, | A leggyakrabban használt mikróbákról itt találsz rövid összefoglalót! | ||||||
| • | Lactococcus Cremoris, | |||||||
| • | Micrococcusok és | |||||||
| • | Enterococcusok. | |||||||
| • | Segédanyag: maltodextrin | |||||||
| A starter kultúrák és keverékeik a tejsavbaktériumok életfeltételeinek biztosítása érdekében laktózt tartalmaznak. | ||||||||
| Savasítás: | • | |||||||
| Tárolása: | Minőségét megőrzi: | A baktérium kultúrák, közvetlenül a minőség megőrzési idő letelte után nem romlanak meg, csak (az addigi tárolási körülményektől függő mértékben) csökken az aktivitásuk. Ilyenkor próbagyártás javasolt. | ||||||
| + 4 C fokon | 3 hónap | |||||||
| - 18 C fokon | 2 év | |||||||
| Víztől, párától óvni kell! | ||||||||
| Az általunk forgalmazott termékek közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak! | ||||||||
További képek
 coquard |