 |
Látogasson el webáruházunkba! |
COQUARD Iota Kefir 2 - Dl 1 (002IOG)
Webáruház
» Coquard
» Iota Kefir 2
» Iota Kefir 2 - Dl 1
https://www.sajtsziget.hu/termek/002iog_x-iota-kefir-2
Ára:
20 liter tejhez
COQUARD Iota Kefir 2 - Dl 1 részletes ismertetője
Az Iota Kefir 2 nevü kultúra keverék, KEFIR és kefir típusú erjesztett tejek készítéséhez.Ezen startert alkotó törzsek, a kefirszemeket (tibeti gombát) építő természetes mikroflórából származnak.
Különösen alkalmas a hagyományos, meglehetősen savanyú, tipikus Kefir (erjesztett tej) készítéséhez. Élesztőket tartalmaz, amelyek kis mennyiségű alkoholt és CO2-t fognak termelni.
Kefir 3-nál aromásabb és pezsgőbb.
*
| Speciálisan válogatott, koncentrált és fagyasztva szárított keverék a tej közvetlen beoltásához. | ||||||||
| Javasolt: | Receptúráinkat itt megtalálod! | |||||||
| • | Kefir készítéséhez | |||||||
| Adagolása: | ||||||||
| Kiszerelési egység | Ajánlott tej mennyiség | |||||||
| DL 1 | 20 liter tej feldolgozásához. | |||||||
| 10 db DL 1 | 10 x 20 liter tej feldolgozásához. | |||||||
| DL 3,5 | 350 liter tej feldolgozásához. | |||||||
| Felhasználása: | ||||||||
| Ajánlott oltási hőmérséklet: | 24-32 C fok. | |||||||
| Ezt a hőmérsékletet tartsuk 14-24 órán keresztül, a meleg érlelés folyamán. | ||||||||
| Összetétele: | ||||||||
| • | Lactococcus lactis, | Nem tudod mik ezek és mire valók? | ||||||
| • | Lactococcus cremoris, | |||||||
| • | Lactobacillus bulgaricus, | A leggyakrabban használt mikróbákról itt találsz rövid összefoglalót! | ||||||
| • | Lactobacillus helveticus, | |||||||
| • | Lactobacillus rhamnosus, | |||||||
| • | Lactobacillus paracasei, | |||||||
| • | Lactobacillus acidophilus, | |||||||
| • | Streptococcus thermophilus, | |||||||
| • | Bifidobacterium bifidum, | |||||||
| • | Kluyveromyces marxianus, | |||||||
| • | Segédanyag: maltodextrin | |||||||
| A starter kultúrák és keverékeik a tejsavbaktériumok életfeltételeinek biztosítása érdekében laktózt tartalmaznak. | ||||||||
| Savasítás: | • | |||||||
| Tárolása: | Minőségét megőrzi: | A baktérium kultúrák, közvetlenül a minőség megőrzési idő letelte után nem romlanak meg, csak (az addigi tárolási körülményektől függő mértékben) csökken az aktivitásuk. Ilyenkor próbagyártás javasolt. | ||||||
| + 4 C fokon | 3 hónap | |||||||
| - 18 C fokon | 2 év | |||||||
| Víztől, párától óvni kell! | ||||||||
| Az általunk forgalmazott termékek közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak! | ||||||||