Cottage Chesse készítése

Származása - jellemzői

Gyártástechnológia

                                                      

 

 

Hozzávalók: Tej: Tehéntej vagy kecsketej Kultúra:  Heterofermentatív mezofil vagy mezofil keverék starterkultúra, túró vagy krémsajt kultúrája Oltó Szűrő Sajtkendő Jég!

   

Ha nem tudsz otthon szeparálni készítsd el teljes tejből, és vásrolj hozzá tejszínt az összekeveréshez. Így is nagyon finom, bár nem az igazi.

A táblázat végéről lemaradt, az utolsó lépés! De ezt már úgy is tudod magadtól....

1 éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük!